Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối thích hợp nhất

Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối thích hợp nhất cùng Trâm và Tạp Chí Thực Phẩm tìm hiểu nhé !

Sơ chế nguyên vật liệu

Tôm tươi rửa tinh khiết, sử dụng kéo cắt đầu, rút cho phần chỉ sườn lưng phần nằm trong (để loại bỏ mùi tanh tanh của tôm) cắt bớt chân càng rồi rửa tinh khiết, để ráo. Vì tôm mang kích cỡ vừa nên vỏ tôm ko quá cứng, rất mang thể ăn cả vỏ được.

Thịt ba rọi rửa tinh khiết, thái miếng mỏng tanh, nhỏ vừa vị. để thịt vào tô, ướp với chút hạt nêm và nước mắm nam ngư khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Lá chuối tươi lúc sắm về rất giòn, khó gói bánh, fan xé lá chuối thành từng miếng khoảng 10cm, tiếp sau đó đi rửa tinh khiết. Bắc một nồi nước nấu nướng sôi, cho từng chút lá chuối vào chần sơ rồi vớt ra, để ráo. ở đây mang tác dụng làm đặt lá chuối mềm dẻo, dễ gói bánh hơn.

Hành lá nhặt gốc, rửa tinh khiết, để ráo rồi thái nhỏ, cho vào chén để riêng.

Hành khô tách bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

các nguyên liệu làm bánh bột lọc sau khi sơ chế
những nguyên vật liệu thiết tha sau lúc được sơ chế

Xào hỗn hợp nhân bánh

Với cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, fan phải xào nhân trước cho thơm và thấm gia vị, tiếp sau đó mới làm bánh.

thứ nhất, fan bắc nồi lên trên bếp với chút dầu chiên, đợi dầu nóng lên rồi phi thơm phần hành băm lúc nãy, tiếp sau đó trút thịt ba rọi vào xào. quấy đều tay Tính tới lúc thịt thay đổi màu thì fan cho tôm vào. lúc tôm chuyển nhã nhặn red color, fan nêm thêm chút nước mắm nam ngư và đường kính trắng, quấy đều cho tôm thịt thấm gia vị. nối tiếp xào tới lúc nước sắp cạn, tôm thịt săn thịt lại, chuyển nhã nhặn màu nâu đỏ thì tắt lửa.

xào thịt ba chỉ
để thịt ba rọi vào xào trước với hành băm

xào tôm
Cho tôm vào xào cùng thì nêm và nếm gia vị

Vậy là mọi người đã mang phần nhân tôm thịt sẵn sàng rồi!

Làm vỏ bánh bột lọc

Cho bột năng để tạo độ sánh vào trong 1 loại nồi, đổ nước vào để hòa tan bột. với cùng 1 gói bột như vậy thì fan hòa khoảng 1,5 lít nước, thêm chút muối hạt cho bánh đậm đà. Khuấy đều để hỗn hợp bột hòa tan, nếu bột vón cục thì lúc làm bánh sẽ ko ngon và tươi tắn.

hòa tan bột năng
Hòa tan trọn vẹn bột năng để tạo độ sánh với nước trước lúc nấu nướng

fan bắc nồi bột lên trên bếp, bật lửa nấu nướng, vừa nấu nướng vừa khuấy đều để bột ko bị bén mặt đáy nồi. Làm liên tục Tính tới lúc nước khô, bột dính dẻo như trong hình thì tắt lửa, cho thêm nữa một ít dầu chiên (khoảng 2 muỗng nhỏ) vào khuấy đều để tạo độ căng bóng dẻo.

bột năng sau khi nấu
Vừa nấu nướng vừa khuấy Tính tới lúc bột đặc dẻo lại

Đợi bột nguội bớt rồi tiến hành gói bánh.

Gói bánh bột lọc

fan sẵn sàng một loại chén nhỏ mang chứa khoảng 2 muỗng dầu chiên.

Trải lá chuối lên mặt phẳng (mặt bàn tinh khiết, mặt khay to, mâm cơm), tận dụng tay phết một ít dầu chiên lên mặt phẳng lá để bột ko bị dính.

Cho bột vào túi bắt kem hoặc sử dụng muỗng múc một lượng bột vừa đủ vào lá chuối, dàn bột thành một lớp mỏng tanh trên mặt phẳng rồi đặt 1 con tôm, 1 từng miếng thịt vào giữa. Ở ở đây fan hãy quan sát hình thật kỹ để tiến hành nhé!

gói bánh bột lọc
mọi người rất mang thể sử dụng túi bắt kem hoặc muỗng để lấy bột

cho tôm thịt và gói bánh
Mỗi chiếc bánh sẽ đặt 1 con tôm và 1 từng miếng thịt ba rọi

Gập lá chuối lại sao cho nhân tôm thịt nằm giữa lớp bột bánh, tiếp sau đó gói bánh thành hình chữ nhật (như cách gói bánh răng bừa). Nếu sợ hãi lá chuối bị bung trong lúc hấp, fan xé 1 sợi lá chuối dài rồi cột ngang chiếc bánh lại.

gói bánh bột lọc bằng lá chuối
Gói bánh lại rồi tận dụng sợi lá chuối thắt chặt và cố định ngang

tuân theo lần lượt Tính tới lúc hết nguyên vật liệu.

Hấp bánh bột lọc

Xếp bánh vào giá hấp, đổ nước sôi dưới rồi bắc lên trên bếp nấu nướng. fan chỉ việc hấp trong khoảng chừng 7 – 10 phút là bánh chín. Do nhân bánh đã được xào chín nên chỉ có thể việc hấp cho bột chín là được. Bánh chín là lúc bột chuyển từ white color nhã nhặn trong và nhìn thấy rõ nhân tôm thịt.

hấp bánh bột lọc
Bánh sau lúc hấp cho chín sẽ chuyển nhã nhặn màu trong vắt

lúc bánh chín, fan lấy bánh ra ngoài, để nguội.

Làm mỡ hành sử dụng kèm bánh bột lọc

fan cho một ít xíu nước mắm nam ngư vào chén hành lá thái nhỏ.

bắc nồi lên trên bếp với một muỗng nhỏ canh dầu chiên, đun nóng dầu rồi dội ngay vào chén hành lá, sử dụng đũa trộn lẫn cho đều cho hành ngót lại. Như vậy là fan đã sở hữu chén mỡ hành thơm béo để ăn với với bánh bột lọc.

mỡ hành
Mỡ hành sẽ hỗ trợ món bánh mang độ thơm béo mê hoặc

Làm nước mắm nam ngư sử dụng kèm

Chanh vắt lấy nước cốt. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. quả ớt tươi rửa tinh khiết, bỏ hạt, băm nhỏ.

Cho khoảng 30ml nước mắm nam ngư ngon vào trong 1 chiếc nồi nhỏ, thêm 30g đường kính trắng, 120ml nước lọc, khuấy đều rồi bắc lên trên bếp nấu nướng sôi cho đường kính trắng tan hết.  Để nguội hỗn hợp nước mắm nam ngư, tiếp sau đó thêm 15ml nước cốt chanh, 1 muỗng nhỏ canh tỏi xay nhuyễn và 1 muỗng nhỏ canh ớt băm, khuấy đều là xong.

trình diễn và thưởng thức

tách bóc bánh cho ra đĩa, mỗi phần khoảng 3 – 5 loại, rưới mỡ hành lên trên, trang trí thêm tùy ý. fan múc mỗi phần thêm một chén nước mắm nam ngư nhỏ rồi thưởng thức.

món bánh bột lọc
Thành phẩm bánh bột lọc nhìn là mê phải ko nào mọi người?

Cách làm bánh bột lọc sẽ rất thích hợp để áp dụng vào trong ngày vào cuối tuần hoặc mỗi lúc tụ tập đồng chí, người thân. Để làm bánh bột lọc, mọi người sẽ mất khoảng 2 tiếng tiến hành, thế tuy nhiên nếu nhiều người làm thì sẽ làm rất nhanh gọn.

Bánh bột lọc làm ăn chơi, ăn vặt, ăn được điểm tâm, ăn sáng sủa, ăn thay cơm hay làm món đãi khách đều được. khỏe mạnh một điều, bánh bột lọc sẽ là món ăn yêu thích của rất nhiều em nhỏ, ko tin fan cứ làm thử mà xem. mới mẻ, nếu đi dạo xa hay picnic ở đâu đó, làm bánh bột lọc đem theo là ý tưởng ko tồi để sở hữu một chuyến hành trình vui vẻ cùng những người thân yêu. Thucthan.com hy vọng, với cách làm bánh bột lọc này, mọi người sẽ mang những bữa cơm ngon miệng, tinh khiết sẽ và “ko lo về giá”.

Keyword : Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối ngon nhấtCách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối ngon nhấtCách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối thích hợp nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *