Cách làm bánh phồng tôm tận nhà thích hợp nhất

Cách làm bánh phồng tôm tận nhà thích hợp nhất cùng Trâm tìm hiểu tiếp bà viết nhé !

Sơ chế tôm và những gia vị

Tỏi khô tách bóc vỏ.

Hành lá nhặt gốc, rửa thật sạch sẽ, cắt thành từng khúc, để thật ráo nước.

Tôm tươi sau lúc rửa thật sạch sẽ tín đồ tách bóc thật sạch sẽ vỏ, bỏ đầu, tiêu sử dụng muối hạt chà cho tôm trắng hơn, lột luôn luôn lớp màng red color phía phía bên ngoài, rút phần chỉ đen ở sống sống lưng cho tôm bớt tanh. Rửa thật sạch sẽ tôm với nước, tiêu sử dụng khăn thật sạch sẽ thấm khô tôm rồi đập dập.

tôm tươi
Tôm tươi phải tách bóc toàn bộ vỏ, chỉ giữ lại phần thịt

Cho hết tôm vào trong cối, thêm tỏi khô và hành vào giã nhỏ, trong lúc giã thì nêm thêm ½ muống nhỏ thường tiêu sử dụng để uống cà phê tiêu, hạt nêm, muối hạt iot vào giã cho hỗn hợp thật nhuyễn. Lưu ý, tín đồ chỉ nêm gia vị với lượng vừa đủ nếu ko bánh sẽ mặn, lúc ăn mùi thơm sẽ ko được mê hoặc.

tôm tươi giã nhuyễn
Tôm tươi được giã nhuyễn với những loại gia vị

Trứng vịt đập ra tô, chỉ lấy phần lòng trắng, lòng đỏ rất sở hữu thể tận dụng để nấu nướng những món khác.

lòng đỏ trứng gà
Để làm bánh phồng tôm tín đồ chỉ việc tận dụng lòng trắng trứng

Nhào và se bột năng để tạo độ sánh

Trút bột năng để tạo độ sánh vào một trong những chiếc tô, trút tận tình trắng vào nhào thật đều, cho tiếp hỗn hợp tôm giã nhuyễn vào nhào Tính tới lúc hỗn hợp hòa quyện, tạo thành một khối thống nhất.

nhào bột năng làm bánh phồng tôm
Khối bột sau lúc đã được nhào kĩ

tín đồ sẵn sàng một chiếc khay hoặc chiếc mâm thật sạch sẽ (mặt phẳng), rải lên đó lớp bột năng để tạo độ sánh mỏng manh và cho hỗn hợp nát ra khay để ko bị dính.

tận dụng tay se khối bột thành một hoặc nhiều khối hình trụ dài tròn (tùy từng khối lượng bột nhiều hay ít), đường kính trắng kính khoảng 5 – 6cm.

Bước se bột phải tiến hành thật chắc thì bánh mới thơm và ngon và ko bị rỗ. Nếu se bột ko chặt, khối bột sẽ lưu lại ko khí phần trong, lúc cắt ra sẽ sở hữu những lỗ nhỏ tạo cho bánh ko được trang nhã trọng.

Hấp bột và phơi nắng bột

Sau lúc se bột thành những khối hình trụ, tín đồ cho bột vào trong nồi hấp cách thủy trong khoảng chừng một tiếng rồi lấy ra để nguội hẳn. tiếp tục, tín đồ bỏ bột vào tủ rét mướt khoảng 5 tiếng để bột săn chắc lại.

hấp cách thủy bột năng
mọi người cũng rất sở hữu thể hấp cách thủy hoặc luộc cho chín bột nếu muốn

Sau 5 tiếng, lấy nát ra ngoài, tiêu sử dụng dao sắc cắt bột thành những lát mỏng manh đều.

Xếp những lát bột mỏng manh ra khay hoặc mâm rồi mang đi phơi dưới trười nắng Tính tới lúc bột khô thì cất tiêu sử dụng dần. lúc nào ăn thì lấy bánh ra chiên là được.Nếu ko sở hữu nắng thì cứ để trong tủ rét mướt lâu hơn cũng rất được, lúc nào sở hữu nắng thì lấy ra phơi.

phơi nắng bánh phồng tôm sống
Phơi nắng Tính tới lúc bánh khô trọn vẹn

Lưu ý lúc làm bánh phồng tôm:

lúc làm bánh phồng tôm, tín đồ phải hấp khối bột cho thật chín, nếu ko sở hữu nồi hấp thì cho vào luộc trong khoảng chừng 40 – 50 phút cho bột chín đều (nhớ thêm chút muối hạt lúc luộc cho bột đậm đà).

Tôm tiêu sử dụng làm bánh rất sở hữu thể nhiều hay ít tùy tín đồ, tuy nhiên cho nhiều tôm thì bánh ăn sẽ thơm và ngon hơn.

Chiên bánh phồng tôm

Chiên bánh phồng tôm ko khó tuy nhiên bánh chín rất nhanh gọn lẹ, nếu ko để ý sẽ bị cháy ngay.

tín đồ đổ dầu vào trong chảo (lượng dầu đủ để ngập bánh), nên tiêu sử dụng chảo lòng sâu để tiết kiệm dầu. nấu nướng cho dầu nóng lên già rồi hạ lửa thật nhỏ, bỏ bánh vào trong chảo chiên, mỗi lần chỉ nên cho vô một hoặc vài chiếc vì bánh chín sẽ nở ra to ra thêm, lúc bánh phồng lên xung quanh thì tín đồ lật ngay bánh lại, ấn nhẹ cho bánh chìm trọn vẹn trong dầu nóng lên, tới thấy lúc bánh nở hết thì vớt ra ngay. Nếu bánh chín mà để lâu hơn sẽ chuyển trang nhã màu vàng nâu và cháy.

Sau lúc vớt bánh ra ngoài, tín đồ đặt lên đĩa sở hữu lót giấy thấm dầu. Bánh phồng tôm hút rất nhiều dầu, nếu ko thấm hết lượng dầu thừa ăn sẽ bị ngán.

chiên bánh phồng tôm
Chiên cho bánh nở hết và được màu sắc trắng là tốt nhất

Sau lúc chiên bánh nếu chưa tiêu sử dụng hết, tín đồ hãy lót giấy báo xuống đáy túi nilong to, xếp bánh phồng tôm (đã ráo dầu và nguội trọn vẹn vào) rồi cột kín lại, bảo vệ nơi khô ráo. Làm cách này rất sở hữu thể bảo vệ bánh giòn ngon trong khoảng chừng vài ngày.

chỉ với sau 4 bước tiến hành đơn thuần, mọi người sẽ sở hữu ngay rổ bánh phồng tôm chiên giòn thích mắt. Từng miếng bánh phồng tôm giòn tan, đậm đà, thơm phất phảng mùi tôm, được tẩm ướp gia vị khá toàn bộ nên rất vừa vị, ăn còn ngon hơn cả phồng tôm tậu ngoài hàng. Với món bánh này, mọi người cũng rất sở hữu thể làm cho những nhỏ xíu nhỏ ở nhà nhâm nhi mà ko phải lo ngại về vấn đề vệ sinh đáng tin cậy thực phẩm.

Keyword : Cách làm bánh phồng tôm tận nhà ngon nhấtCách làm bánh phồng tôm tận nhà ngon nhấtCách làm bánh phồng tôm tận nhà thích hợp nhất

Tapchithucpham.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *