[Tuyệt chiêu] Cách làm chân gà hấp sả ớt cực ngon, ăn là ghiền

[Tuyệt chiêu] Cách làm chân gà hấp sả ớt cực ngon, ăn là ghiền cùng Trâm tìm hiểu tiếp bà viết nhé !

Sơ chế nguyên vật liệu

Chân gà sau lúc sắm về, cắt hết móng, tiêu sử dụng dao lột bỏ những vùng da còn sót lại, xóc muối hạt hạt rửa thật tinh khiết. tiếp theo, cho chân gà vào chậu với hòa sẵn chút muối hạt, rượu trắng và vài lát gừng.

Cách này sẽ hỗ trợ chân gà tinh khiết, hết mùi hôi. Ngâm khoảng 2-3 phút thì vớt chân gà ra, rửa lại với nước rét mướt, cho vào rổ để ráo nước.

sả, ớt đập dập
Sả đập dập, xé thành sợi

Sả bỏ lớp bẹ già ở ngoài, cắt cho chỗ cuống rễ, chia làm 2 phần. tiêu sử dụng dao chẻ dọc nhánh sả, xé thành sợi.

Lá chanh rửa tinh khiết, xắt sợi chỉ.

quả ớt tươi rửa tinh khiết, 1 quả băm nhỏ, 1 quả xắt lát

Gừng nạo vỏ, một phần xắt lát, một phần băm nhỏ.

Hấp chân gà với sả, ớt

hấp chân gà với sả, ớt
Chân gà hấp sả thơm nức mũi, giòn sần sật, ngon tuyệt cú mèo

thường thì mọi người vẫn hấp chân gà ko cần xửng hấp ( 1 dụng cụ trong nhà bếp, thường được tiêu sử dụng lúc hấp cách thủy), tuy nhiên tiêu sử dụng xửng hấp sẽ hỗ trợ cho chân gà ngon ngọt hơn mà lại ko bị mất chất. quy trình hấp chân gà được tiến hành như sau:

Xửng hấp
tiêu sử dụng xửng hấp giúp của món chân gà hấp sả ngọt và không thay đổi chất

Bước 1:

sẵn sàng nồi và xửng hấp. Đổ nước vào trong nồi xấp xỉ khoảng 1 đốt ngón tay, thả vào đó 1 vài nhánh sả, 1 vài lát gừng. Xửng hấp rửa tinh khiết, rải lớp sả xuống dưới mặt đáy xửng, tiếp theo xếp chân gà lên trên, cho một vài lát ớt (nếu thích ăn cay).

Bước 2:

Đặt xửng vào trong nồi, đậy kín vung, giữ lửa vừa. Hấp chân gà chín tới trong vòng 5 phút.

Bước 3:

sẵn sàng một tô nước đá mát. Chân gà sau lúc chín thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá để chân gà được trắng và giòn hơn.

Bước 4:

Sau lúc chân gà nguội, vớt ra xếp vào đĩa, trang trí vài nhánh sả đã nấu nướng chín, 1 vài lát quả ớt tươi, lá chanh xắt nhỏ để món ăn thêm phần mê hoặc.

món chân gà hấp sả
Món chân gà hấp sả ớt sau lúc ra lò

Làm chân gà hấp sả ớt ko cần tiêu sử dụng xửng hấp

Nếu ko với xửng hấp mọi người trọn vẹn với thể làm như sau:

Bước 1: Xếp lớp sả xuống đáy nồi, tiếp theo đổ nước xấp xỉ mặt sả.

Bước 2: Xếp chân gà lên trên lớp sả, thả 1 vài lát gừng, 1 vài lát ớt. Đậy vung, giữ lửa vừa, hấp chân gà trong vòng 5 phút.

Bước 3: Chân gà sau lúc chín cho vào tô nước đá để chân gà giòn, trắng bóng.

Bước 4: Vớt chân gà ra đĩa, trang trí sả, ớt, vài sợi lá chanh cho thích mắt.

Làm nước chấm chân gà hấp sả

nước chấm chân gà hấp sả
Nước chấm gia vị giúp của món chân gà hấp sả thêm đậm đà

Chân gà hấp sả giòn sần sật, thơm nức mùi sả, chấm với gia vị bột canh tiêu vắt chanh là hợp vị. Cho 2 thìa nấu nướng canh vào tô nhỏ, 50% thìa tiêu, 50% thìa gừng băm, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh,1 ít lá chanh xắt sợi, quấy tan để những gia vị quyện vào nhau.

Nếu thích ăn chân gà hấp sả chấm với nước tương khá chua chua ngọt ngọt, mọi người trọn vẹn với thể tiết ra nước chấm này như sau: Cho 3 thìa tương ớt cay, 2 thìa đường kính trắng, 2 thìa nước cốt chanh, 1 chút gừng tỏi băm nhuyễn, ớt băm. tiêu sử dụng đũa quấy đều những gia vị quyện vào nhau.

Thông tin thêm

món chân gà hấp sả
trọn vẹn với thể đổi khác thành món chân gà hấp sả ngâm chua ngọt mê hoặc ko kém cỏi

Chân gà hấp sả trọn vẹn với thể ăn ngay sau lúc chân gà nấu nướng chín hoặc cũng trọn vẹn với thể ngâm lộn với nước mắm nam ngư ngâm để thành món chân gà hấp sả ngâm chua ngọt. Cách làm chân gà hấp sả ngâm chua ngọt được làm như sau:

Bước 1:

Chân gà sau lúc nấu nướng chín, ngâm trong tô nước đá, kỳ tinh khiết những váng mỡ, vớt ra cho vào 1 loại đĩa.

Bước 2:

Cho khoảng 0,5l nước vào trong nồi, 150ml nước mắm nam ngư, 5 thìa đường kính trắng, 5 thìa giấm vào nấu nướng sôi rồi tắt lửa, để nguội.

Bước 3:

Xếp xen kẽ chân gà và sả, ớt, gừng vào hộp hoặc lọ, tiếp theo rưới nước mắm nam ngư ngâm đã đung nóng để nguội vào, đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ rét mướt. Qua ngày là đã trọn vẹn với thể lấy chân gà ra ăn được. Chân gà lúc này với vị chua ngọt, đậm đà, mừi hương cũng rất mê hoặc.

Keyword : [Tuyệt chiêu] Cách làm chân gà hấp sả ớt cực ngon, ăn là ghiền[Tuyệt chiêu] Cách làm chân gà hấp sả ớt cực ngon, ăn là ghiền[Tuyệt chiêu] Cách làm chân gà hấp sả ớt cực ngon, ăn là ghiền

Tapchithucpham.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *